Julbordstillskott på spetskål & morot
Spetskål och morot med grädde, citron och vitlök - här är mitt recept!
På julbordet har man nog lite olika saker. Vårt julbord är nu en blandning av det jag har ätit under uppväxten och det min partner har ätit under sin uppväxt, men också något nytt såklart!
Sen några år tillbaka gör jag till exempel spetskål och morot som gottar sig i grädde med citron och vitlök.
För att göra en mellanstor ugnsform med det behöver du:
0,5 spetskålshuvud
1 morot
5-6dl grädde
0,5 citron (dess juice)
2 vitlöksklyftor
2msk mjöl
Salt och peppar
Lite smör till stekning
Såhär gör du:
1. Skala moroten och hyvla den sen i strimlor med skalaren.
2. Skär det halva spetskålshuvudet i lite större bitar, kanske ca 6 delar. Det kommer dela sig vidare under tillagningen.
3. Hacka vitlöksklyftorna fint.
4. Fräs sen morotshyvlet och kålen i en stekpanna med vitlöken tills det är mjukt.
5. Pressa ner saften från en halv citron, häll i grädden och vispa i mjölet som redning. Låt puttra på medelvärme till det tjocknat lite.
6. Smaka av med salt och lite peppar och tillsätt såklart mer vitlök eller citron om du vill. Det är ju en smaksak.
6. Ös över i en serveringsform. Jag brukar göra den dagen innan och värma upp i formen dagen efter!
-två sorters bröd & ett knäcke
-Smör, hårdost, påläggskorv
-Brynost med lemoncurd till
-tre sorters sill
-Inlagd strömming
-Lax gravad, gravlaxsås
-Rödbetssallad
-Grönkålssallad m. granatäpple & apelsin
-Älgköttbullar
-Prinskorv
-Revben
-Kroppkakor små stekta
-Julskinka, senap
-Janssons
-Potatisgratäng
-Spetskål+morot i ugn m. grädde, vitlök, citron
-Ägghalvor, kaviar/majonäs
-Rödkål